みやま市ギャラリー

いやしの里 みやま市とその周辺の風景 「逆単身赴任でいなか暮らしを楽しんでます。」

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うなぎのせいろ蒸し Steamed Eel

      2015/08/29

地元グルメとしての代表は柳川のうなぎのせいろ蒸しです。
Famus local gourmet in Yanagawa, Steamed Eel.

うなぎのセイロ蒸し

せいろ蒸しは、蒲焼のタレをまぶしたごはんを1人前の蒸籠に入れ、蒲焼を載せて蒸したものです。
蒸籠の蓋を開けると蒸気がふわっと上がってきて良いにおいが食欲を掻き立てます。
柳川のうなぎは日本うなぎだけなんですが、柔らかくて弾力のある肉質と甘味のある油が本当に美味しいです。
Steamed Eel is what was put in basket servings a rice sprinkled with sauce of grilled , steamed and topped with grilled .
Good smell is aroused the appetite steam came up fluffy I opened the lid of the baslet.
Eel Yanagawa is only Japanese , then the oil that is sweet and fleshy resilient and soft and really delicious .

上に載せた錦糸卵も彩りといい、苦いうなぎに甘味を加えています。
Shredded egg that was placed on top also referred to as color , and adds sweetness to bitter eel
行ったお店:うなぎ せいろむし 山田屋 yamadaya
うなぎのせいろ蒸し(松):2,650円 grade matsu ¥2,650en
うなぎのせいろ蒸し(竹):2,320円 grade take ¥2,320en

柳川では、本吉屋、若松屋が有名ですが、山田屋は国道沿いで駐車場もあるので混むのが嫌な方にはお薦めです。
In Yanagawa , Motoyoshi-ya , Wakamatsu-ya is famous , but it is recommended for those who hate the crowded because some parking along national roads is Yamadaya .

柳川鞠  Folk Art Yanagawa Mari

柳川鞠

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