みやま市ギャラリー

いやしの里 みやま市とその周辺の風景 「逆単身赴任でいなか暮らしを楽しんでます。」

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冬はダイコンが美味しゅうございます。

      2015/12/21



いなかで暮らしていると、自然と笑顔になります。

それは、ストレスが無かったり、心配事が無かったりするからだと思いますが、その中でも、一番の要因は、収入が少なくても、ギリギリのところで死ぬことは無いという根拠のない自信みたいなものがあると思います。

自己紹介でも記載していますが、父親と二人暮らしで、基本的に家事は自分の担当です。

今日は、自宅の畑で採れただいこんで「豚バラだいこん」を作りました。

 

売り物ほどではありませんが、畑のだいこんも大きく育ちました。

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一口大に切って、レンジで5分ほどチンします。
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豚バラは大きいほうがいいのですが、今回は薄切り。軽く茹でます。

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食べる分だけ、だいこんと豚バラを醤油、みりん、お酒、砂糖で煮ます。分量は目分です。

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ふたり分できました。

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残りのだいこんは冷凍して保存しておきます。簡単料理には材料の準備は重要です。

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米さえあれば、なんとかなるというお話でした。





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