みやま市ギャラリー

いやしの里 みやま市とその周辺の風景 「逆単身赴任でいなか暮らしを楽しんでます。」

*

自分だけのオリジナルブレンド焼酎作りを体験してきました。

   

参加したのは、こちらのイベントです。

筑後の焼酎蔵見学&オリジナル焼酎つくり【ちくごシアワセ女旅】

訪問したのは、西吉田酒造株式会社様

西吉田酒造株式会社

筑後で1軒しかない、焼酎専門の酒造会社です。何と歴史は124年です。あの三和酒造も修行に来たとか。

まずは、工場見学。

IMGP7948

説明いただいたのは吉田専務様です。

麦のもろみです。米より麦のほうが手間が掛かるそうです。

IMGP7955

これは蒸留装置ですね。

IMGP7957

オリジナル焼酎作り始まります。

IMGP7961

まずは3種類の原酒を試飲します。

IMGP7962

3種類とは 減圧蒸留、常圧蒸留、樽貯蔵です。

減圧蒸留:蒸留温度(30~40度)軽い香り、口当たりがいい

常圧蒸留:蒸留温度(60~80度)重い香り、濃厚な味わい、風味がある

樽貯蔵:木の香り、色が着いている

3種類の原酒を自分の好みでブレンドします。

IMGP7965

瓶詰めします。

IMGP7964

IMGP7968

私は、低圧蒸留3:常圧蒸留1:樽貯蔵1の割合にしました。

自分でデザインしたラベルを貼って、完成です。

IMGP7971

12本も作られた猛者もいました。

IMGP7972

西吉田酒造さんの本格麦焼酎「つくし」の「黒」と「白」です。

IMGP7947

場所はこちらです。

早速、お湯割りでいただきました。満足な香りと飲みやすい味です。

DSC_0261

 - イベント